No es que de repente nos hayamos vuelto tan punkis como para poner tacos en nuestros posts, es que queremos que conozcas el podcast de Bernd Knöller tal y como es.
Porque te va a encantar y vas a aprender muuucho sobre gastronomía.
Por si no lo sabes, Bernd Knöller es el chef y propietario del restaurante valenciano de estrella Michelin Riff. Knöller es de origen alemán y un tipo inquieto por naturaleza al que le gusta meterse en líos como hacer «un podcast también gastronómico», tal y como reza su web.
Ese «también» se refiere a que esta serie de entrevistas que produce junto a Paco Cremades de La Fábrica de Audio no es un podcast más: es un lugar donde hablar, analizar y sobre todo filosofar sobre la gastronomía y la vida.
En él charla con figuras de la actualidad de los fogones de todos los tipos y condiciones, como Andrés Madrigal, Ricard Camarena, Steve Anderson, Vicky Sevilla, Toshiya Kai o Paco Torreblanca; o personalidades del mundo del vino como Sara Pérez o Pablo Calatayud.
Un elenco de personas que para Knöller tienen una cosa en común: son ‘PutosCracks’.
«Crack es alguien que sabe hacer una cosa muy bien, un «puto crack» es un maestro que adora su profesión y al que no solo le importa ganar dinero, aunque es puto porque da amor a cambio de dinero».
Vamos, que este no es otro podcast sobre cocina sino uno muy especial.
Y en un tono que es para oírlo, de verdad.
Para escucharlo asómate a «El PutoCrack Club» en su web o en casi cualquier plataforma de podcast buscándolo por su nombre, encontrarás nuevos episodios cada último domingo del mes. ¡Hay que seguirlo!