Buenísimas noticias gastronómicas llegan a la ciudad: tenemos nueva estrella Michelin.
Al elenco de restaurantes de València que ya ostentan el más prestigioso de los distintivos de la cocina, se une el restaurante Fraula, que también tiene un Sol Repsol.
Las credenciales de Dani y Roseta, sus chefs, presagiaban algo así: se conocieron en El Poblet y luego siguieron trayecto por separado. Él a las filas de Quique Dacosta y Ricard Camarena y al Celler de Can Roca ella.
Con este carrerón, fundaron Fraula en la calle Cirilo Amorós y ahora se unen a los siete restaurantes de la ciudad que ya gozaban de una Estrella Michelin, o varias. Los acompañan El Poblet, Ricard Camarena, La Salita, Riff, Kaido Sushi Bar, Lienzo y Fierro.
Y de un restaurante estrella, pasamos a las estrellas del esmorzaret porque se han celebrado los Premios Cacau d'Or 2023 y ya tenemos ganadores.
Los premiados en València de esta edición son… ¡Casa Baldo y Pelayo Gastro Trinquet!, dos establecimientos del proyecto Gastro Trinquet que sirven esmorzarets espectaculares con la pelota valenciana como telón de fondo.
¿Por cuál de estas estrellas vas a empezar?
